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Laboratoire des Technologies de la Biomass
Home / Blog / Actualités / André Álvares Monge Neto

André Álvares Monge Neto

André Álvares Monge Neto
André Álvares Monge Neto
Stagiaire postdoctoral

André Álvares Monge Neto est un ingénieur alimentaire brésilien qui possède une maîtrise et un doctorat en sciences de l’alimentation de l’Université d’État de Maringá (UEM – Brésil). L’objectif principal de la recherche d’André était d’évaluer les interactions entre les molécules pour améliorer le goût, la solubilité et la stabilité des produits alimentaires. Après cinq années d’expérience à titre d’enseignant en génie alimentaire à l’UEM, André s’est joint à l’équipe du LBT pour développer des produits et procédés qui profiteront à l’industrie acéricole québécoise.

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