Ariel est titulaire depuis 2017, d’un diplôme de premier cycle en chimie de l’Université Technologique Fédérale du Parana (UTFPR). En 2018, il a acquis une maîtrise en Science et Génie des Matériaux de la même université puis, en 2023, un doctorat en Chimie Physique (chimie des matériaux) en lien avec le programme d’études supérieures donné à l’Université d’État de Maringá – UEM. Son expertise est l’étude des biopolymères (différents polysaccharides tels que : la gomme gellane, le chitosane, la pectine et autres) lui permettant de développer des films biodégradables, des hydrogels et des emballages alimentaires. En mai 2023, il se joint au Laboratoire de chimie analytique du LTB à l’Université de Sherbrooke pour partager l’ensemble de ses connaissances avec l’équipe en place.