Le 12 mars 2015 dernier, l’équipe de la CRIEC s’est déplacée à la cabane à sucre avec le Département de génie chimique et de génie biotechnologique de l’Université de Sherbrooke. Pour plusieurs des chercheurs de la Chaire, il s’agissait d’une première expérience avec cette activité purement québécoise, soit la cabane à sucre. Cette dernière fut unanimement un franc succès.
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