Le 6 octobre 2018, le professeur Jose Luiz Sanchez de l’Université de Saragosse a rendu visite à l’équipe de Sherbrooke pour discuter de leurs différents projets communs. Il en a également profité pour visiter « L’Érablière École de St-Romain » avec le professeur Lavoie et sous la direction de M. Pierre Richard du comité de développement de St-Romain. Le professeur Sanchez était très heureux de sa première visite à l’érablière école et a pu voir toutes les opérations menant à la production du sirop d’érable. Il a reçu également un très beau cadeau sucré de la part de l’équipe de St-Romain.
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